Zemljište je jedan od osnovnih činilaca koji utiču na uspeh voćarske proizvodnje, tako da se moraju detaljno analizirati njegove fizičke, hemijske i biološke osobine.
Analiza zemljišta je prva i najosnovnija stvar u savremenom voćarstvu, tako da je pre nabavke sadnica oraha i pre zasnivanja voćnjaka obavezna prethodna analiza zemljišta. Neadekvatno zemljište može dovesti do opadanja kvaliteta ploda i uslova za rast, do smanjenja otpora sadnica na bolesti, pa čak i do sušenja same biljke.
Uspešnost sadnje, tj. da li će da se sadnica primi ili ne, kao i za kasniju eksploataciju, u mnogome zavisi od količine hranljivih elemenata u zemljištu koji su neophodni za rast, razvoj i rodnost samih voćnih biljnih vrsta. Upravo se analizom zemljišta određuje se prisustvo hranljivih elemenata u zemljištu i njegova Ph vrednost.
Prilikom analize zemljišta bitne su dve provere, a to su: hemijski sastav zemljišta i mehanički sastav zemljišta.
Prilikom provere hemijskog sastava zamljišta vrši se provera sadržaja humusa, meri se sadržaj karbonata, fosfora, kalijuma, magnezijuma, kao i svih ostalih i potrebnih elemenata za razvoj biljaka.
Prilikom provere mehaničkog sastava zemljišta, vrši se provera količine peska, praha i gline, kao i provera hidroloških osobina, poroznost i sl.